19/04/18

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AZTI-TECNALIA

Contacto

Alejandro Barranco
Astondo Bidea
Edificio 609
Parque Tecnológico de Bizkaia
Derio (Bizkaia) - España
Tel: +34 94 657 40 00

abarranco@azti.es

www.azti.es

 

Miembros del grupo

  • Alejandro Barranco (Dr. en Ciencias Químicas)
  • Kepa Escuredo (Dr. en Ciencias Biológicas)
  • Sandra Rainieri (Dra. en Biotecnología de los Alimentos)
  • Elisa Jiménez (Dra. en Biología Molecular)
  • Igor Hernández (Dr. Ciencias Biológicas)
  • Raquel Rodriguez (Dra. Ingeniera Química)
  • Lander Baliño (Doctorando, Licenciado en Ciencias Biológicas)

 

Objetivos y Actividades

AZTI-Tecnalia es una Fundación sin ánimo de lucro comprometida con el desarrollo social y económico del sector pesquero y alimentario, así como con la protección del medio ambiente marino y los recursos naturales.
Cuenta con un equipo de más de 200 profesionales, y está estructurado en 2 unidades de negocio: Investigación Marina e Investigación Alimentaria, teniendo este último como objetivos prioritarios la mejora de la calidad, productividad e innovación de los productos y procesos alimentarios.
Dentro de la Unidad de Investigación Alimentaria el área de Calidad y Seguridad Alimentaria está formado por un grupo multidisciplinar de especialistas en el análisis químico y bioquímico de los alimentos, centrando su labor investigadora en el desarrollo de nuevos receptores y la aplicación de nuevas tecnologías de para la determinación rápida de contaminantes y de la calidad en productos alimenticios.

 

Líneas de Investigación relacionadas con Ibernam

  • Sistemas de control rápido
  • Diseño y fabricación de receptores de alta afinidad y selectividad (polímeros de impresión molecular, aptámeros, fagos)
  • Biofuncionalización de materiales
  • Desarrollo de protocolos para la determinación de parámetros de calidad y contaminantes en productos alimentarios
  • Seguridad y efectividad de componentes alimentarios
  • Evaluación de la toxicidad de nanopartículas
  • Monitorización y clasificación de productos on line
  • Desarrollo de protocolos, aplicación y validación de nuevas tecnologías para la monitorización de alimentos on line.


Publicaciones más relevantes

  • Título: Fast atrazine photodegradation in water by pulsed light technology
    Autores (p.o. de firma): A.B. Baranda, A. Barranco, I. Martínez de Marañón
    Revista: Water Research (2012), 46: 669-678.

  • Título: New tools to assess toxicity, bioaccessibility and uptake of chemical contaminants in meat and seafood
    Autores (p.o. de firma): A. Marques, H.M. Lourenco, C. Roseiro, C. Santos, A. Barranco, S. Rainieri, T. Langerholc, A. Cencic
    Revista: Food Research International (2011), 44: 510-522.

  • Título: Determination of atrazine residues in red wine samples. A conductimetric solution
    Autores (p.o. de firma): E. Varela, J. Ramón-Azcón, A. Barranco, B. Alfaro, F. Sánchez-Baeza, M.-Pilar Marco, A. Rodríguez
    Revista: Food Chemistry (2010), 122: 888-894.

  • Título: Evaluation of immunoassays as an alternative for the rapid determination of pesticides in wine and grape samples
    Autores (p.o. de firma): N. Argarate, M. Arestin, J. Ramón-Azcón, B. Alfaro, A. Barranco, F. Sánchez-Baeza, M.-Pilar Marco
    Revista: Journal of AOAC International (2010), 93: 2-11.

  • Título: An impedimetric immunosensor based on interdigitated microelectrodes(IDE) for the determination of atrazine residues in food samples
    Autores (p.o. de firma): J. Ramón-Azcón, E. Valera, A. Rodríguez, A. Barranco, B. Alfaro, F. Sanchez-Baeza, M.-Pilar Marco
    Revista: Biosensors and Bioelectronics (2008), 23: 1367-1373.

 

Proyectos más relevantes

  • ECsafeSEAFOOD: Priority environmental contaminants in seafood: safety assessment, impact and public perception. (FP7, 2013-2016).

  • ATP-ToxBio: Analítica, transcriptómica y proteómica para la evaluación de la toxicidad mecanismos y bioacumilacion de contaminantes alimentarios y ambientales. (Plan Nacional, 2012-2014).

  • RISKFOODCONT: BioAvailability and risk assessment of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and toxic elements (As, Cd, Hg and Pb) in processed meat and seafood products (SAFEFOODERA, 2009-2011).

  • Desarrollo de un sistema de tiras de detección de histamina en matrices líquidas basado en aptámeros (Plan Nacional, 2007-2008).

  • GOODFOOD - Food safety and quality monitoring with microsystems. (FP6, 2004-2007).

  • MAP-MILLING - Measure and control of mycotoxins, pesticides and acrylamide in grain milling sector. (FP6, 2004-2007).





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